Pożywny zestaw na dziś, czyli: kurczak + ryż + warzywa, a wszystko to zapiekane pod pierzynką z jajek. Idealny pomysł na obiad lub kolację dla kilku osób :)
Składniki- 200g piersi z kurczaka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 średniej wielkości bakłażan
- 2 woreczki ryżu basmati
- 4 jajka
- 2 łyżki oregano
- 1 łyżka bazylii
- 1 łyżka granulowanego czosnku
- papryka słodka, sól i pieprz do smaku
- łyżka oliwy
Przepis
1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C.
2. Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy papryką, solą, pieprzem i smażymy na oliwie na złoty kolor.
3. Ryż gotujemy tylko przez 7 minut, żeby mógł "dogotować się" w piekarniku. Następnie odcedzamy z wody.
4. Bakłażan kroimy na ćwiartki i lekko solimy. Pomidory przelewamy do miseczki, dodajemy oregano, bazylię, czosnek, pieprz i dokładnie mieszamy.
5. Do żaroodpornego naczynia wkładamy ryż, później kurczaka i bakłażan. Całość polewamy pomidorami z puszki.
6. Pieczemy przez 15 minut, po czym wyciągamy naczynie, wbijamy całe jajka i pieczemy jeszcze przez 5 minut.
Smacznego!
0 komentarze :
Prześlij komentarz