Bardzo łatwe do zrobienia, boskie muffinki o smaku nutelli pokryte nutellowym kremem i wypełnione czekoladowym ganasze. Po prostu, mmm.. :)
Uwaga! Uzależniają ;)
Składniki na ciasto:
- 50g kakao
- 2 jajka
- 230g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100g cukru pudru
- 100g masła
- 2 łyżki Nutelli
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki oleju
- 2/3 szklanki wody
Składniki na ganasz:
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 60ml śmietanki 30%
Składniki na masę do dekoracji:
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru pudru
- 250g serka mascarpone
- 1 łyżka Nutelli
Przepis:
- Piekarnik rozgrzewamy do 180st. C;
- Formę na muffinki smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą lub wykładamy papilotki;
- Wszystkie składniki na ciasto, dokładnie mieszamy ze sobą, przelewamy do formy i pieczemy przez 20 minut.
- Następnie przygotowujemy superszybki ganasz: podzieloną na kawałki czekoladę wrzucamy do miski, zalewamy śmietanką i podgrzewamy w mikrofalówce przez 40 sekund. Po tym czasie intensywnie mieszamy tak, żeby zlikwidować grudki.
- W upieczonych i ostudzonych muffinkach wycinamy małym nożykiem środek. Następnie wyciętą dziurę napełniamy czekoladowym ganaszem. Odstawiamy do ostygnięcia.
- Na końcu robimy dekorację: żółtka z cukrem pudrem miksujemy my na gładką masę. Ciągle mieszając, stopniowo dodajemy krem mascarpone a na końcu łyżkę Nutelli. Następnie odstawiamy krem w chłodne miejsce na ok 20 minut. Po tym czasie, wkładamy krem do rękawa lub szprycy i dekorujemy nasze muffinki.
Smacznego!
0 komentarze :
Prześlij komentarz